Книга на столе (Sur commodino)

da Perceber. Romanzo eroicomico

Le costruzioni tendono verso il Mercato per scampare alla Morte, in attesa alle Porte della città, e i nasi s'inebriano degli olezzi di pesce guasto e frutta marcita; da ogni banco appaiono, in una rigenerazione spontanea, sequenze di calamari interpunti dai ghiaccioli, sedani, arance e quarti di pollo, lunghe corde di salsiccine di Vienna appese a festone, che più tardi qualcuno cucinerà colle uova affogate e le fette di pane fritte... mazzi d'insalate, rape rosse, semi, grecili, fegatini, creste, ovette, funghi, animelle, budelline, ciuffi di prezzemolo con cui si stuzzicherà il culo di qualche neonato stitico, vasetti di capperi, foglie di menta, nuvole di mosche che si muovono da un angolo all'altro per provare tutto, pure le bucce di limone grattate sui Saint-Honorè offerti dal ricottaro per la cresima del nipote, sulla vaniglina e il marsala, e gli scarti della fagiana, le patate duchesse..."Avanti colla porchetta de Ariccia, signori!"

Se abitate a Roma dovreste aver capito dove siamo... aspetto vostre risposte. Cerco delucidazioni anche su salsiccine di Vienna e patate duchesse